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Arroz picante con cayena en rama
Una receta sencilla para empezar a cocinar con cayena en rama y ajustar el picante a tu gusto.
Una receta sencilla para descubrir cómo funciona la cayena en rama en un plato cotidiano. La clave está en incorporarla poco a poco y ajustar la intensidad al final.
Ingredientes
- Arroz para 2 personas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- Caldo o agua, según el tipo de arroz
- 1 cayena en rama
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacerlo
- Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento con un poco de aceite.
- Añade la cayena en rama y remueve durante unos segundos para que aporte aroma.
- Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito.
- Añade el caldo o agua y cocina el arroz según el tiempo indicado para la variedad elegida.
- Prueba durante la cocción y retira la cayena cuando hayas alcanzado el punto de picante que buscas.
Consejo de Rey del Picante
Una sola vaina puede cambiar bastante el resultado según el producto, el tamaño y el tiempo de cocción. Empieza con poca cantidad y ajusta.
¿Quieres conocer mejor este ingrediente? Consulta nuestra ficha de Cayena en Rama, clasificada como FUEGO en nuestra escala.
DEL CENTRO DE SABORES A LA TIENDA
Lleva este sabor a tu cocina.
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