Por qué las especias forman parte de la historia de la cocina

Hablar de especias es hablar también de cultura. Cada cocina del mundo ha desarrollado sus propias combinaciones de aromas, sabores, técnicas y preferencias, y muchas de ellas tienen a las especias como parte esencial de su identidad.

Un ingrediente puede contar mucho

Una misma familia de ingredientes puede utilizarse de formas muy diferentes según la tradición culinaria, la región y el tipo de plato. El resultado no depende solo de qué especia se utiliza, sino de cómo se combina, cuándo se incorpora y qué papel ocupa dentro de la receta.

Por eso queremos mirar más allá del tarro

En Rey del Picante queremos que conocer una especia sea también una forma de descubrir nuevas cocinas. Por eso nuestro Centro de Sabores irá reuniendo historias, usos, perfiles y curiosidades que ayuden a entender mejor lo que hay detrás de cada ingrediente.

Nuestra filosofía

No queremos llenar el catálogo de palabras vacías. Queremos explicar, seleccionar y conectar cada producto con una experiencia real de cocina y descubrimiento.

Este es uno de los caminos que seguiremos desarrollando en Descubre: producto, conocimiento, cultura y cocina formando parte de la misma experiencia.

DEL CENTRO DE SABORES A LA TIENDA